Día Mundial de la Pizza

No existe una institución única detrás de esta fecha — es una celebración popular que fue ganando fuerza en redes sociales y medios gastronómicos, distinta del Día Mundial de la Pizza Napolitana (17 de enero), que sí tiene un respaldo más formal ligado a la Asociación Verace Pizza Napoletana.

La pizza como la conocemos hoy nació en Nápoles en el siglo XVIII o XIX, aunque masas planas con ingredientes encima existen en distintas culturas mediterráneas desde la antigüedad. La versión con tomate, mozzarella y albahaca —la Margherita— se popularizó recién en 1889, supuestamente en honor a la reina Margarita de Saboya.

Hoy es uno de los platillos más globalizados y adaptados del mundo: desde la pizza hawaiana (inventada en Canadá, no en Hawái) hasta versiones locales en casi cualquier país, lo que explica por qué es una de las fechas gastronómicas con mayor participación espontánea de marcas y usuarios en redes.