Día Internacional del Té

La ONU eligió esta fecha en 2019 a propuesta de países productores como India, Sri Lanka y Kenia, reconociendo el papel histórico y económico del té en decenas de culturas — es, después del agua, la bebida más consumida del planeta.

Existen registros del consumo de té en China desde hace más de 4.000 años, aunque su forma de preparación ha cambiado radicalmente: del té prensado en bloques de la dinastía Tang a las bolsitas modernas, inventadas por accidente en Estados Unidos a inicios del siglo XX, cuando un comerciante empezó a enviar muestras en pequeñas bolsas de seda que sus clientes sumergían directamente en agua caliente.

Cada región tiene su propio ritual: el té de la tarde británico, el matcha ceremonial japonés, el chai especiado indio o el mate rioplatense (técnicamente una infusión distinta, pero culturalmente emparentada) — lo que da bastante margen para contenido con identidad regional propia.