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Gastronomía

Día Mundial del Atún

2 de mayo
Dato clave
La Asamblea General de la ONU lo proclamó en diciembre de 2016 para llamar la atención sobre la pesca sostenible de una de las especies más consumidas del mundo.
Origen y contexto

El Día Mundial del Atún se celebra el 2 de mayo. La Asamblea General de las Naciones Unidas lo proclamó en diciembre de 2016 y la primera edición fue en 2017. El objetivo es destacar la importancia del atún para la alimentación y la economía de muchos países, y a la vez alertar sobre la sobrepesca que amenaza a algunas de sus especies.

El atún es uno de los pescados más consumidos del mundo, fresco o en conserva, y su pesca sostiene a miles de comunidades costeras, sobre todo en países insulares del Pacífico. Hay varias especies con situaciones muy distintas: algunas poblaciones se mantienen en niveles saludables y otras, como ciertas de atún rojo, han necesitado años de restricciones para recuperarse.

Para contenido, la fecha funciona muy bien en gastronomía: recetas fáciles, ideas para la lonchera y platos con atún fresco. También es una oportunidad para educar sobre consumo responsable, explicando qué significan los sellos de pesca sostenible en las etiquetas. Es adecuada para restaurantes, marcas de conservas, pescaderías y cuentas de cocina.

Ángulos de contenido
  • Receta rápida con atún en lata que no sea la ensalada de siempre (tartar, empanadas, pasta).
  • Carrusel: cómo leer la etiqueta de una lata de atún (especie, al agua o en aceite, sellos de pesca sostenible).
  • Para restaurantes de sushi o pescados: plato del día con atún y una línea sobre su origen.
Ficha
  • Fecha2 de mayo
  • ÁmbitoInternacional
  • Hashtag#DíaMundialDelAtún
  • AlcanceMedio
  • FuenteNaciones Unidas ↗